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Photo : iStock / FabrikaCr

Tarte à la ferlouche

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Rendement
6 portions
Difficulté
Facile
de l'ITHQ

Préparation

    1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).

    2. Foncez une assiette à tarte de 20 cm (8 po) d’une abaisse de pâte brisée.

    3. Mélangez bien tous les ingrédients et portez à ébullition tout en remuant, jusqu’à consistance épaisse. Laissez refroidir complètement.

    4. Versez cette préparation dans l’abaisse et recouvrez d’une autre abaisse (voir NOTE). Badigeonnez de dorure et scellez bien la pâte.

    5. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes.

Note de fin

Vous pouvez également recouvrir la tarte d'un treillis pour que ce soit plus satisfaisant à l'œil.

Techniques utiles

  • Technique culinaire

    Faire un treillis à tarte

    Quoi de plus satisfaisant pour l’œil (et la panse) qu’une tarte aux pommes avec un treillis droit et régulier?

    de l'ITHQ
    La tarte aux pommes traditionnelle dont la croûte a été préparée en treillis est sans contredit la plus alléchante des tartes aux pommes. - Capsule - Faire un treillis à tarte
    1 minute 35 secondes
  • Technique culinaire

    Foncer un moule à tarte et des moules à tartelettes

    Foncer un moule à tarte vous donne des sueurs froides? Pas de panique. Avec la bonne technique, c’est facile!

    de l'ITHQ
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Nos outils

Photo : iStock / FabrikaCr
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