Préparation

    1. Mélangez les ingrédients secs. Incorporez la pulpe de citrouille aux ingrédients secs.

    2. Mélangez les œufs, le lait chaud et la mélasse. Ajoutez à la pulpe de citrouille. Ne remuez pas trop le mélange.

    3. Garnissez de pâte brisée un moule de 25 cm (10 po) de diamètre. Versez le mélange. Faites cuire au four à 230 °C (450 °F) pendant 7 minutes, puis à 180 °C (350 °F) pendant encore 30 minutes, ou jusqu’à ce que la citrouille soit dorée, et la croûte, bien cuite. Laissez refroidir et garnissez de crème fouettée.

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Photo : jenifoto

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