Préparation
Dans une poêle, chauffez l’huile et faites revenir l’ail et les cèpes. Salez et poivrez.
Dans une casserole, chauffez la crème avec la feuille de laurier et le thym. Une fois chaude, retirez la feuille de laurier et le thym.
Dans un plat allant au four, mettez une couche de pommes de terre, une couche de cèpes, saupoudrez de parmigiano reggiano et répétez l’opération.
Recouvrez de crème et mettez au four 45 minutes à 180 °C (350 °F).
Au terme de la cuisson, laissez refroidir quelques minutes, coupez en portions et servez.
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Photo : Radio-Canada
