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Préparation

    1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Pétrissez le tout à la main environ 10 minutes, ou au robot pétrisseur environ 5 minutes.

    2. Formez 2 boules et placez-les dans un contenant. Couvrez ce dernier d'un linge propre.

    3. Laissez la pâte monter au réfrigérateur au minimum 24 h ou à température pièce (20 °C) de 3 à 4 h.

    4. Étalez la pâte sur une plaque chauffée et huilée. Ajoutez la sauce tomate et étendez-la bien. Laissez reposer le tout 20 minutes.

    5. Faites cuire les pizzas au four à 230 °C (450 °F) de 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la pâte soit cuite au trois quarts.

    6. Ajoutez ensuite vos garnitures préférées et assaisonnez au goût. Terminez la cuisson de 3 à 5 minutes.

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Photo : iStock / Vima
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