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Les cuisses de poulet grillées sont un classique des soirées autour du barbecue.

Préparation

    1. Mélangez les ingrédients de la marinade avec les cuisses de poulet et laissez macérer 24 heures au réfrigérateur.

    2. Préchauffez le barbecue à feu moyen.

    3. Égouttez la volaille afin de retirer le surplus de marinade.

    4. Posez les cuisses sur le barbecue, faites cuire environ 10 minutes de chaque côté pour faire une légère coloration.

    5. Éteignez le feu sur un côté du grill, déposez-y les cuisses de poulet. Poursuivez la cuisson à couvert pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la chair se défasse facilement de l’os. La température interne doit indiquer 74 ºC (165 ºF).

    6. Éteignez le feu et laissez reposer 10 minutes à couvert. Servez.

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Photo : getty images/istockphoto / villagemoon
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