Préparation

    1. Faites fondre le beurre dans une grande casserole. Faites fondre les oignons et les poireaux.

    2. Ajoutez les pommes de terre et les navets. Mouillez avec le fond de volaille. Salez et poivrez. Faites mijoter pendant 45 minutes.

    3. Passez au moulin à légumes.

    4. Chauffez, crémez, puis servez chaud.

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Photo : Radio-Canada

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