Champignons marinés

Name: Champignons marinés
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 900 ml (3 ⅔ tasses) de champignon; 125 ml (½ tasse) de vinaigre blanc; 1 ml (¼ c. à thé) de moutarde en poudre; 4 ml (¾ c. à thé) de sel; 2,5 ml (½ c. à thé) de poivre; 1 ml (¼ c. à thé) de thym; 5 ml (1 c. à thé) de persil; 4 ail; 45 ml (3 c. à soupe) d'échalote française; 310 ml (1 ¼ tasse) de huile

Préparation

1. Mélangez le vinaigre, la moutarde et les assaisonnements.
2. Ajoutez l’ail et les échalotes. Incorporez progressivement l’huile à l’aide d’un fouet.
3. Faites mariner les champignons 3 heures avant de les servir.

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Photo : iStock / Elena Moskalenko

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