Liqueur maison de style Chartreuse

Name: Liqueur maison de style Chartreuse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 32 g d'angélique; 16 g de cannelle; 4 g de safran; 4 g de macis; 1 L (4 tasses) d'alcool; 1,2 kg (5 tasses) de sucre à fruit; 100 g de mélisse; 100 g de hysope

mordu.ca

Préparation

1. Faites macérer tous les éléments, sauf la mélisse et l’hysope, dans un récipient bien fermé et à l’abri de la lumière au moins une douzaine de jours.
2. Dans un filtre à café, ciselez l’hysope et la mélisse. Versez l’alcool de macération. Mettez en bouteille et conservez.

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Photo : Radio-Canada

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