Préparation
Pilez au mortier l’ail avec le sucre.
Ajoutez le reste des ingrédients.
Ajoutez l’eau tiède.
Ajustez l’assaisonnement.
Réservez.
Techniques utiles
Technique culinaire Comment éplucher et hacher de l’ail
L’ail est utilisé dans pratiquement toutes les cuisines du monde et il se conserve plusieurs mois.
À l'aide d'un couteau, on retire le germe de l'ail. - Radio-Canada / Capsule vidéo - Comment hacher l'ail 50 secondes
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