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Photo : Radio-Canada

Rouleau à la rhubarbe

Préparation
30 min
Cuisson
30 min
Rendement
6 portions
Difficulté
Intermédiaire
de l'ITHQ

Préparation

    • Pour la pâte

    1. Préchauffez le four à 220 °C (425 °F).

    2. Faites chauffer le lait et incorporez le beurre au lait tiède.

    3. Tamisez les ingrédients secs ensemble et détrempez avec le lait. Mélangez bien ensemble.

    4. Faites une abaisse rectangulaire.

    5. Étendez la rhubarbe sur l’abaisse de pâte. Saupoudrez de sucre. Faites un rouleau.

    6. Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

    • Pour le sirop

    1. Mélangez l’eau avec la cassonade et le sucre et faites un sirop. Versez ce sirop sur le rouleau.

Techniques utiles

  • Technique culinaire

    Abaisser une pâte à tarte

    à venir

    de l'ITHQ
    En appliquant les bonnes techniques, il est possible d'obtenir un résultat digne des professionnels! - Capsule / Comment abaisser une pâte
    2 minutes 13 secondes

Nos outils

Photo : Radio-Canada
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