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Préparation

    1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).

    2. Faites suer les oignons et les champignons dans le beurre. Ajoutez le riz et mélangez bien. Mouillez avec le fond de volaille, ajoutez le sel et faites porter à ébullition.

    3. Couvrez et faites cuire au four pendant 17 minutes. Évacuez la vapeur en effleurant le riz à l’aide des pointes d’une fourchette. Parsemez de persil.

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Photo : Radio-Canada

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