Préparation

    1. Préchauffez le four à 220 °C (425 °F).

    2. Tamisez ensemble la farine et la levure chimique. Réservez.

    3. Battez les jaunes d’œufs, ajoutez 175 ml (¾ tasse) de sucre et le sel, puis le beurre fondu.

    4. Incorporez ensuite le lait et le jus de citron en alternant avec les ingrédients secs tamisés.

    5. Battez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.

    6. Dans un moule de 25 x 15 x 5 cm (10 x 6 x 2 po), disposez les framboises et saupoudrez-les avec le sucre restant. Couvrez avec le mélange.

    7. Faites cuire au four pendant 30 minutes.

    8. Refroidissez. Renversez dans un plat de service.

Note de fin

Vous pouvez remplacer les framboises par des bleuets.

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Photo : Radio-Canada

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