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Préparation

    1. Nettoyez les poivrons et passez-les au hachoir avec les oignons. Ébouillantez-les et laissez-les reposer pendant 10 minutes.

    2. Égouttez bien les légumes dans une mousseline.

    3. Mettez-les dans une casserole avec les autres ingrédients et faites cuire 20 minutes à feu moyen.

    4. Laissez refroidir et mettez en pots.

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Photo : iStock / zia_shusha
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