Préparation

    1. Trempez le pain dans lait. Égouttez et pressez pour enlever le liquide excédentaire.

    2. Dans un bol, mélangez vigoureusement tous les ingrédients, réservez au réfrigérateur.

Notes de fin

Il s’agit d’une farce à la viande de base pour laquelle il existe beaucoup de variations et de dérivés.

Utilisez avec la recette de cannellonis au four ou de raviolis à la viande.

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Photo : Radio-Canada

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