Préparation

    1. Rincez bien les cœurs de quenouilles sous l’eau.

    2. Préparez 3 récipients pour, dans l’ordre, la farine, les œufs battus et les flocons d’avoine.

    3. Passez les cœurs de quenouilles dans la farine et enlevez l’excédent. Trempez dans les œufs battus puis dans les flocons d’avoine.

    4. Faites frire les cœurs de quenouilles dans une huile à 180 °C (350 °F) et déposez sur du papier absorbant. Assaisonnez et servez chaud.

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Photo : Radio-Canada

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