Préparation

    1. Pelez, évidez puis coupez les pommes en dés. Réservez dans l'eau citronnée.

    2. Épongez avant de les sauter.

    3. Dans une poêle, sautez les dés de pommes dans le beurre ; elles doivent rester fermes. Mettez-les de côté.

    4. Ajoutez le sirop d'érable dans la poêle et faites cuire jusqu'à la consistance sirupeuse, soit environ 4 ou 5 minutes.

    5. Ajoutez les quartiers de pomme, mélangez pour enrober de sirop, servez immédiatement.

Note de fin

Cette recette doit se faire rapidement, car les pommes cuisent vite.

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Photo : Radio-Canada

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