Préparation
Lavez les pommes de terre, mettez-les dans un chaudron, et remplissez-le d’eau froide. Amenez à ébullition, baissez le feu et faites cuire les pommes de terre al dente.
Égouttez-les, refroidissez-les puis, épluchez-les si nécessaire.
Coupez les pommes de terre en morceaux et ajoutez le reste des ingrédients. Servez tiède.
Techniques utiles
Technique culinaire 4 techniques pour faire du zeste de citron
Le zeste de chaque agrume apporte une complexité qui lui est propre aux saveurs d’une recette.
Plusieurs techniques et plusieurs outils modifient la forme et la grosseur des zestes. - Capsule vidéo - 4 techniques pour faire du zeste de citron 43 secondes
Nos outils
Photo : iStock / Maryna Iaroshenko
