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Préparation

    1. Dans une grande poêle, mettez les oignons cipollini.

    2. Mouillez avec de l’eau à hauteur des oignons, ajoutez le beurre, le sucre et le sel.

    3. Portez à ébullition et couvrez.

    4. Faites cuire 10 minutes, puis enlevez le couvercle.

    5. Faites cuire jusqu’à ce qu’il ne reste presque plus d’eau.

    6. Baissez alors le feu et laissez cuire en remuant jusqu’à évaporation complète.

    7. Poursuivez la cuisson jusqu’à coloration et enrobez les oignons.

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Photo : Radio-Canada

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