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Préparation

    1. Faites ramollir le beurre. Ajoutez le sucre et les œufs, et mélangez bien jusqu’à ce que le tout devienne mousseux.

    2. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et les épices.

    3. Mélangez la mélasse et le lait. Ajoutez au premier mélange le liquide en alternant avec les ingrédients secs. Mélangez bien.

    4. Versez dans un moule carré de 23 cm (9 po). Faites cuire au four à 190 °C (375 °F) pendant environ 1 heure.

    5. Glacez avec la sauce caramel. Si désiré, décorez chaque portion de gâteau avec une demi-pêche au sirop, de la crème fouettée et une demi-cerise.

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Photo : Radio-Canada

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