Préparation

    1. Dans une casserole, portez suffisamment d’eau à ébullition pour y plonger les tomates.

    2. Faites une incision en croix en dessous des tomates. Plongez dans l’eau bouillante pendant environ 1 minute ou jusqu’à ce que la peau commence à retrousser à l’endroit de l’incision. Refroidissez rapidement dans l’eau glacée.

    3. Égouttez, pelez et épépinez les tomates, puis coupez-les en petits cubes.

    4. Ajoutez l’huile, les oignons verts et le basilic, et mélangez. Réservez.

    5. Grillez les tranches de pain. Frottez les gousses d’ail sur les tranches de pains et garnissez du mélange de tomates. Servez.

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