Préparation
Préchauffez le four à 90 °C (200 °F).
Lavez les radis. Mettez tous les ingrédients dans une petite casserole allant au four. Assurez-vous que les radis soient submergés de gras.
Couvrez et faites cuire au four pendant 1 heure ou jusqu’à ce que les radis soient tendres.
Techniques utiles
Technique culinaire Comment faire un bouquet garni
Pas celui qu’on offre à sa douce moitié, mais bien un bouquet d’aromates qu’on utilise à toutes les sauces!
À la base de la cuisine française, le bouquet garni est constitué d’herbes ficelées en un petit bouquet pour empêcher celles-ci de se répandre dans les préparations. - Capsule - Comment faire un bouquet garni 45 secondes
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Photo : Radio-Canada
