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Préparation

    1. Déposez les herbes et les légumes dans un grand saladier.

    2. Ajoutez le sel et mélangez bien pour rendre la préparation homogène.

    3. Versez la préparation dans les pots Mason et refermez.

    4. Conservez les pots au réfrigérateur. Attendez au moins 15 jours avant d’utiliser.

Note

Ces herbes salées sont parfaites pour parfumer et assaisonner les soupes, les purées et les mijotés de viande.

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Photo : Les éditions La Presse / André-Olivier Lyra

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