Pâte à crêpes fines de base

Préparation

• 1. Dans un cul-de-poule, formez une fontaine avec la farine.

  2. Ajoutez les œufs, le sel et le sucre au centre et mélangez à l’aide l’un fouet.

  3. Ajoutez progressivement le lait en mélangeant.

  4. Laissez reposer la pâte 30 minutes à la température ambiante.

  5. Avant l'utilisation, ajoutez le beurre fondu.

  6. Chauffez une poêle antiadhésive et mettez d’huile.

  7. Versez une louche de pâte à crêpe dans la poêle et repartez bien celle-ci.

  8. Lorsque la crêpe est cuite d’un coté, retournez-la et attendez qu’elle soit aussi cuite de ce côté.

  9. Réservez la crêpe et continuez avec le reste de la pâte.