Préparation

    1. Faites cuire les pommes de terre dans l’eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez. Réduisez en purée et laissez refroidir.

    2. Ramollissez le beurre avec le sucre. Incorporez les œufs battus, la vanille, le zeste et les carottes. Ajoutez ensuite la purée de pommes de terre refroidie et par la suite, les ingrédients secs. Mélangez bien.

    3. À l’aide d’une cuillère de 15 ml (1 c. à soupe), disposez en petites boules sur une plaque à pâtisserie beurrée.

    4. Faites cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant 15 à 17 minutes.

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Photo : Radio-Canada

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