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Il vous faudra seulement 30 minutes pour préparer deux douzaines de beignes. Simple et efficace!

Préparation

    1. Ajoutez alternativement le sucre et les œufs battus au beurre fondu.

    2. Tamisez les ingrédients secs et incorporez-les au mélange, en alternant avec le lait, auquel on aura ajouté l’essence de vanille et la muscade. La pâte doit rester assez molle. Mettez au réfrigérateur pendant 4 heures.

    3. Étendez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie à une épaisseur de 1,25 cm (½ po), puis découpez les beignes avec un emporte-pièce.

    4. Faites cuire dans l’huile à 180-190 °C (350-375 °F). Égouttez bien et saupoudrez les beignes de sucre en poudre.

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Photo : Radio-Canada
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