Vous naviguez sur le site Mordu

Préparation

    1. Pour le yogourt

    2. Mettez un filtre à café dans une passoire et déposez celle-ci sur un cul-de-poule. Mettez le yogourt à égoutter toute la nuit au réfrigérateur.

    3. Le lendemain, incorporez le sucre au yogourt.

    1. Pour la confiture de framboises

    2. Faites cuire les framboises et 75 ml (⅓ tasse) de sucre à feu moyen jusqu’au moment où le mélange bouillira et que les fruits relâcheront leur jus.

    3. Passez la préparation au chinois, faites bouillir le jus de nouveau, puis incorporez 5 ml (1 c. à thé) de sucre et la pectine à l’aide d’un fouet. Faites cuire 1 minute. Ajoutez les framboises et faites cuire 1 minute de plus.

    4. Conservez la confiture au froid.

    1. Pour le crumble

    2. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).

    3. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

    4. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce que la pâte s’amalgame en particules de la grosseur d’un pois. Étendez le mélange sur la plaque à pâtisserie, réfrigérez le 1 heure.

    5. Faites cuire le crumble environ 6 minutes en le remuant quelques fois pour que la cuisson soit uniforme. Laissez reposer le crumble avant de l'utiliser.

    6. Dans un verre, alternez en différentes couches la confiture, le yogourt et le crumble.

Techniques utiles

  • Technique culinaire

    Comment faire son yogourt maison

    de l'ITHQ

    Faire son yogourt soi-même crée un sentiment de satisfaction. - Websérie ITHQ / Comment faire son yogourt
    1 minute 37 secondes

Nos outils

Photo : iStock / PeteerS
Évaluer cette recette

Vous aimerez aussi

  • Recette

    Cocktail de crevettes nordiques

    20 min

    par  Geneviève O'Gleman

    Une recette de cocktail de crevettes nordiques - O'Gleman Média / Maude Chauvin
  • Recette

    Sucre à la crème de tahini

    17 min

    de Loounie

    Une recette de sucre à la crème de tahini - Loounie
  • Recette

    Pâte à tarte passe-partout

    5 min

    de Loounie

    Une recette de pâte à tarte passe-partout - Loounie / Caroline Huard
  • Recette

    Tarte au sucre avec tofu soyeux

    50 min

    de Loounie

    Une recette de tarte au sucre avec tofu soyeux - Loounie