Pickles rapides de concombres à l’asiatique

Name: Pickles rapides de concombres à l’asiatique
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 3 concombre libanais; 1 échalote française; 60 ml (¼ tasse) de vinaigre de riz; 10 ml (2 c. à thé) de sucre; 1 pincée flocon de piment fort; 1 pincée sel

Une marinade prête en cinq petites minutes qui donne un coup de fraîcheur et un brin de saveur asiatique partout où elle passe.

Préparation

1. Tranchez les concombres et l’échalote française en fines rondelles. Déposez le concombre dans un bol moyen et réservez.
2. Dans une tasse à mesurer allant au four à micro-ondes, versez le vinaigre de riz. Ajoutez l’échalote, le sucre, les flocons de piments et le sel.
3. Chauffez 30 secondes. Mélangez bien pour dissoudre le sucre et défaire les rondelles d’échalote.
4. Versez la marinade sur les concombres et mélangez bien.
5. Servez ou réfrigérez 30 minutes, si désiré.

Conservation

Se conservent 2 jours au réfrigérateur et ne se congèlent pas.

Valeurs nutritives

21 calories
1 grammes de protéines
0 grammes de lipides
5 grammes de glucides
1 grammes de fibres
40 milligrammes de sodium

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Photo : O'Gleman Média / Maude Chauvin

Note globale

4.5

(4 notes)

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