mordu.ca

Vous naviguez sur le site Mordu

Photo : Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

Bâtonnets de fromage frits

Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Rendement
4 à 6 portions
Difficulté
Facile

par Jérôme Ferrer

des Éditions La Presse

Confectionnez un petit assortiment de trempettes (exemple : tomates, épinards et champignons) que vous servirez avec ces bâtonnets.

Une recette tirée du livre

Recevoir en grand à petit prix

Jérôme Ferrer
(Nouvelle fenêtre)

Préparation

    1. Coupez le fromage en bâtonnets de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur.

    2. Étalez la chapelure dans une grande assiette et battez les œufs dans un bol.

    3. Enfilez les bâtonnets de fromage sur des bâtonnets de bois (comme des pogos). Trempez-les dans les œufs battus, puis enrobez-les uniformément de chapelure.

    4. Chauffez l’huile de canola dans une friteuse ou une casserole à fond épais. Faites frire les bâtonnets de fromage dans l’huile très chaude jusqu’à coloration. Égouttez sur du papier absorbant.

    5. Servez immédiatement.

Note de fin

Prévoyez quelques bâtonnets de bois pour piquer les fromages.

Nos outils

Photo : Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

Note globale

3

(1 note)
Évaluer cette recette

Vous aimerez aussi

  • Recette

    Soupe de poisson et de feuilles de moutarde marinées

    Avec ses saveurs sichuanaises, cette soupe-repas au bar rayé d'Anita Feng réchauffera vos papilles.

    45 min

    par Anita Feng

    Recette de soupe de poisson et de feuilles de moutarde marinées - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc
    1 minute 43 secondes
  • Recette

    Porridge de riz au canard confit et au gingembre

    Le chef Ross Louangsignotha vous propose sa version de la Khao Piak Ped, une soupe-repas au canard et au gingembre qu'il prépare avec du riz à la façon d'un congee.

    1 h 30 min

    par Ross Louangsignotha

    Une recette de porridge de riz au canard confit et au gingembre - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc
    1 minute 7 secondes