Préparation
Plongez les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante salée.
Égouttez-les aussitôt qu'ils remontent à la surface et mettez-les dans une assiette.
Nappez les gnocchis de beurre chaud et garnissez-les de copeaux de parmesan.
Techniques utiles
Technique culinaire Comment faire son beurre maison
Vous avez déjà trop fouetté une crème 35 % qui a fini par se séparer? Sans le savoir, vous étiez sur le point de confectionner votre propre beurre!
« Nature » ou aromatisé, il est agréable à préparer, que ce soit avec les enfants ou lorsqu'on doit évacuer un surplus d’énergie après une dure journée. - Websérie ITHQ / Comment faire son beurre maison 3 minutes 5 secondes
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Photo : Radio-Canada
