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Préparation

    1. Lavez le riz à l’eau froide. Faites cuire le riz à feu doux dans l’eau salée, jusqu’à ce qu’il soit cuit. Faites cuire les tranches de bacon et conservez la graisse. Hachez le bacon cuit.

    2. Battez les œufs et faites-les cuire dans la graisse du bacon. Coupez les œufs en julienne. Mélangez le riz cuit, le bacon haché, les œufs et la ciboulette. Servez.

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Photo : ITHQ / Pierre Beauchemin

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