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Préparation

    1. Mélangez le pain et la crème.

    2. Passez au hachoir le porc, le veau, les foies de volaille et le pain trempé.

    3. Mélangez le tout avec l’œuf, le sel et le poivre.

    4. Laissez reposer 1 h.

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Photo : Radio-Canada

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