Salade estivale de crevettes

Name: Salade estivale de crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 24 à 30 crevette; 1 laitue iceberg; 1 poivron; 2 tomate; 1 avocat; 6 radis; 4 oignon vert; ½ concombre anglais; 75 ml (⅓ tasse) de mayonnaise; 1, le jus seulement citron; Au goût sel et poivre; Au goût sauces piquantes

Quand la salade estivale rencontre les crevettes, ça donne cette salade croquante et délicieuse de Bob le Chef!

Préparation

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les crevettes environ 3 minutes. Plongez-les ensuite dans l’eau froide pour arrêter la cuisson.
2. Dans un bol, déposez tous les ingrédients, les crevettes incluses, et mélangez bien. Salez et poivrez.
3. Ajoutez un peu de sauce piquante pour rehausser le goût. Servez froid.

Note de fin

Vous pouvez remplacer les crevettes par du homard, du crabe, ou un reste de poulet.

Techniques utiles

Technique culinaire
Comment décortiquer des crevettes
Il est plus facile de manger les crevettes lorsqu’elles ont préalablement été décortiquées.
Il faut retirer le petit boyau noir de la crevette. - Radio-Canada / Capsule vidéo - Comment décortiquer une crevette
46 secondes

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Photo : Radio-Canada

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