mordu.ca

Vous naviguez sur le site Mordu

Photo : ITHQ / Pierre Beauchemin

Émincé de cèpes et cœur de céleri

Préparation
15 min
Rendement
4 portions
Difficulté
Facile
de l'ITHQ

Préparation

    1. Tapissez les assiettes de mâches.

    2. Dans un bol, mélangez délicatement les cèpes et le céleri égoutté. Salez, poivrez et arrosez généreusement d’huile d’olive.

    3. Répartissez la préparation dans les assiettes et garnissez de copeaux de parmigiano reggiano.

Note de fin

Les cèpes (porcini) frais ont un parfum et un goût délicats, contrairement aux cèpes séchés qui, eux, ont un parfum puissant, intense et un goût prononcé et complexe.

Nos outils

Photo : ITHQ / Pierre Beauchemin
Soyez la première personne à évaluer cette recette

Vous aimerez aussi

  • Recette

    Canapés au cantaloup et au prosciutto

    Le combo melon et prosciutto, c’est déjà un classique à l’apéro. Voici une version qui l’élève à un autre niveau!

    40 min

    par Geneviève O'Gleman

    Recette de croûtons à la confiture de cantaloup et au prosciutto - O'Gleman Média / Maude Chauvin
  • Recette

    Punch au melon

    5 min

    par Louis-François Marcotte

    Recette de punch au melon - iStock / Zulfiska
  • Recette

    Gin concombre et coriandre

    10 min

    par Louis-François Marcotte

    Recette de gin concombre et coriandre - iStock / Tanya Isaeva
  • Recette

    Salade tiède de dindon, courge et burrata

    Une salade hivernale tout sauf banale pour ajouter de la fraîcheur et faire changement entre deux mijotés réconfortants.

    1 h 20 min

    par Geneviève O'Gleman

    Une recette de salade tiède de dindon, courge et burrata - O’Gleman Média / Sylvie Li