Préparation

    1. Faites fondre le beurre 15 ml (1 c. à soupe) dans une casserole, ajoutez les épinards et assaisonnez.

    2. Couvrez et faites cuire 4 minutes.

    3. Égouttez les épinards.

    4. Coupez le muffin en 2, grillez et beurrez.

    5. Déposez les épinards sur les muffins, garnissez avec l'œuf poché chaud.

    6. Nappez de sauce mornay, servez immédiatement.

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Photo : Radio-Canada

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