Cuire ses œufs à l'avance pour toujours avoir une longueur d'avance sur les repas!

Préparation

    1. Portez à ébullition une quantité d'eau suffisante pour couvrir les œufs durant la cuisson (voir NOTE).

    2. Déposez les œufs délicatement dans l'eau.

    3. Faites cuire 10 minutes pour un œuf de grosseur moyenne.

    4. Retirez de l’eau.

    5. Refroidissez dans l’eau froide et écaillez aussitôt que possible.

    6. Entreposez dans un récipient contenant de l'eau et un trait de vinaigre.

Note de fin

Pour que la cuisson soit égale, l'eau doit couvrir l'œuf pendant sa cuisson.

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Photo : Radio-Canada

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