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Préparation

    1. Pour le gâteau

    2. Battez le beurre en crème avec la cassonade. Ajoutez les œufs, un à un, puis l’essence de vanille. Ajoutez les ingrédients secs tamisés et les noisettes entières. Étendez la pâte dans un moule à gâteau d’une capacité de 1 litre (4  tasses), beurré. Faites cuire au four à 180 °C (350 °F) de 35 à 40 min. Laissez refroidir.

    3. Glacez le gâteau. Parsemez de noisettes concassées.

    1. Pour le glaçage

    2. Tamisez les ingrédients secs. Ajoutez le beurre fondu, l’eau bouillante et la vanille. Mélangez bien.

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Photo : ITHQ / Pierre Beauchemin
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