Les papillotes sont des grands classiques de la simplicité, et les fajitas, les rois de la convivialité. Alors, pourquoi ne pas combiner les deux, pour un souper de camping rassembleur qui sera prêt en un temps record?

Préparation

  • Pour les fajitas

    1. Préchauffez le barbecue à puissance moyenne pour atteindre environ 200 °C (400 °F). Taillez 6 morceaux de papier d’aluminium d’environ 30 cm x 30 cm (12 po x 12 po) chacun.

    2. Coupez les poivrons, l’oignon et le poulet en lanières. Répartissez le tout au centre de chaque feuille de papier d’aluminium.

    3. Saupoudrez l’assaisonnement au chili sur le poulet et les légumes.

    4. Pliez chaque papier en deux et repliez fermement les bords de façon à former une demi-lune hermétique. La chaleur et la vapeur ne doivent pas s’échapper de la papillote pendant la cuisson.

    5. Déposez les papillotes sur la grille du barbecue et faites-les cuire 7 minutes. Une minute avant la fin de la cuisson, déposez les tortillas sur la grille du barbecue pour les réchauffer.

  • Pour la garniture

    1. Servez une papillote par personne. Garnissez les tortillas de poulet, de légumes, de yogourt, de fromage et de salsa.

Conservation

Cette recette est meilleure assemblée à la dernière minute, mais le poulet et les légumes se conservent 4 jours au réfrigérateur.

Valeurs nutritives

Calories 430 - Protéines 33 g - Lipides 13 g - Glucides 43 g - Fibres 4 g - Sodium 820 mg

Nos outils

Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin

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