Préparation

  • Pour le granité

    1. Faites bouillir l’eau, le sucre et la vanille. Refroidissez le sirop et ajoutez le jus de citron vert. Faites-le couler dans un contenant et conservez au congélateur.

  • Pour les litchis

    1. Faites bouillir l’eau, le sucre et le jus de citron vert et versez sur les litchis épluchés, dénoyautés et coupés en 2. Laissez mariner quelques heures au froid.

    2. Dans un petit bol ou une coupe, disposez les litchis et garnissez du granité sorti du congélateur 2 min avant.

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Photo : ITHQ / Pierre Beauchemin

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