Préparation
Dans un mélangeur, mettez les oursins, le tofu et le saké. Mélangez bien jusqu’à consistance lisse.
Ajoutez la sauce soya et le gingembre et mélangez quelques minutes.
Pour le smoothie
Versez le smoothie dans des verres à vodka bien froids.
Répartissez les ingrédients de la garniture dans chacun des verres.
Pour la garniture
Techniques utiles
Technique culinaire 4 façons de préparer du gingembre frais
Le gingembre frais relève les plats avec sa saveur piquante, poivrée, citronnée et légèrement camphrée.
Différentes façons de préparer le gingembre. - Radio-Canada / Capsule vidéo - 4 façons préparer du gingembre frais 34 secondes
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Photo : ITHQ / Pierre Beauchemin
