Vous naviguez sur le site Mordu

Du pain, une bonne huile d’olive et ce mélange d’épices et de noix, c’est tout ce qu’il vous faut pour faire un tour du chapeau au prochain apéro.

Préparation

    1. Dans un poêlon antiadhésif préchauffé à feu moyen-vif, sans ajouter de matière grasse, dorez les noix, les graines de fenouil et les graines de moutarde 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en remuant à quelques reprises. Retirez du feu et laissez tiédir quelques minutes.

    2. Sur une planche à découper, concassez les noix et les épices à l’aide d’un couteau. Transvidez dans un petit bol, ajoutez le sel et mélangez.

    3. Servez avec des pitas et de l’huile d’olive.

Note de fin

Le dukka est un mélange de noix et d’épices originaire d’Égypte. On le consomme généralement en trempant un morceau de pain dans l’huile, puis dans le dukka, mais on peut aussi le saupoudrer sur une salade ou des légumes grillés.

Conservation

Se conserve 1 semaine à température ambiante.

Valeurs nutritives

  • 179 calories
  • 4 grammes de protéines
  • 17 grammes de lipides
  • 5 grammes de glucides
  • 2 grammes de fibres
  • 80 milligrammes de sodium

Nos outils

Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin
Évaluer cette recette

Vous aimerez aussi

  • Recette

    Gâteau au fromage à l’érable et aux canneberges

    2 h

    par  Geneviève O'Gleman

    Une recette de gâteau au fromage à l’érable et aux canneberges - O'Gleman Média / Maude Chauvin
  • Recette

    Croquettes de saumon à l’asiatique

    45 min

    par  Geneviève O'Gleman

    Une recette de croquettes de saumon à l’asiatique - O'Gleman Média / Maude Chauvin
    1 minute 45 secondes
  • Recette

    Croquettes de polenta vide-frigo

    55 min

    par  Geneviève O'Gleman

    Une recette de croquettes de polenta vide-frigo - O'Gleman Média / Maude Chauvin
    1 minute 14 secondes
  • Recette

    Croquettes au pâté chinois

    1 h 5 min

    par  Geneviève O'Gleman

    Une recette de croquettes au pâté chinois - O'Gleman Média / Maude Chauvin
    1 minute 35 secondes
  • Recette

    Croquette sucrée-salée

    10 min

    par  Geneviève O'Gleman

    Une recette de croquette dessert sucrée-salée - O'Gleman Média / Maude Chauvin