Préparation

    1. Pour les saucisses

    2. Préchauffez le barbecue à feu moyen-fort.

    3. Faites griller les saucisses quelques minutes à feu moyen-fort, retournez-les pour obtenir une belle coloration.

    4. Finissez la cuisson à feu indirect de 10 à 12 minutes selon la taille.

    5. Faites chauffer la focaccia et coupez-la en cubes de 1,5 po (4 cm).

    6. Tranchez les saucisses en tronçons et déposez-les sur les cubes de focaccia (ou sur la pizza ou les croûtons de pain).

    7. Fixez au besoin avec un cure-dent.

    8. Ajoutez un peu de salsa et du fromage râpé et servez.

    1. Pour la salsa fraîche

    2. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.

    3. Assaisonnez au goût et servez.

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Photo : iStock / Tatiana Volgutova

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