Préparation

    1. Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée, pendant 10 à 12 minutes.

    2. En même temps, faites chauffer une poêle à frire à feu moyen.

    3. Ajoutez l’huile d’olive, l’ail, les anchois et les piments. Faites revenir doucement.

    4. Ajoutez les rapinis 5 minutes avant la fin de cuisson des pâtes.

    5. Égouttez et ajoutez au mélange d’ail, d’anchois et de piments forts. Remuez bien et servez aussitôt.

    6. Servez avec du parmesan fraîchement râpé.

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Photo : Radio-Canada

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