Préparation

    1. Épluchez, lavez et émincez les poireaux. Faites les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 6 à 7 minutes. Égouttez. Faites sauter les champignons dans le beurre. Ajoutez la crème, le sel, le poivre et la muscade. Ajoutez les poireaux et laissez mijoter 5 à 6 minutes. Servez chaud.

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Photo : ITHQ / Pierre Beauchemin

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