Préparation
Épluchez, lavez et émincez les poireaux.
Faites les cuire dans l’eau bouillante salée de 6 à 7 minutes. Égouttez-les et réservez.
Dans un poêlon, faites sauter les champignons dans le beurre. Ajoutez-y la crème, le sel, le poivre et la muscade.
Ajoutez les poireaux au mélange et laissez mijoter le tout de 5 à 6 minutes. Servez chaud.