Chorizo caramélisé à l’érable

Préparation

• 1. Coupez le chorizo en tranches d’environ 1 cm (⅜ po) d’épaisseur.

  2. Dans un grand poêlon antiadhésif préchauffé à feu moyen-vif, sans ajouter de matière grasse, faites cuire le chorizo 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré, en le retournant à mi-cuisson.

  3. Versez le sirop d’érable, mélangez pour bien enrober les tranches de chorizo et poursuivez la cuisson 1 minute ou jusqu’à ce que le sirop épaississe.

  4. Transférez dans un bol de service et servez immédiatement.