Fondue à l’érable et au fromage « Le sœur Angèle »

Videz la croûte du fromage sans la briser.

Dans une casserole, amenez le sirop d’érable à ébullition.

Délayez la fécule de maïs dans la crème et versez dans le sirop bouillant. Faites mijoter 1 minute et ajoutez l’essence d’érable.

Incorporez le fromage et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne onctueux.

Versez dans la croûte.

Déposez la croûte du fromage au centre d’une assiette de service.

Entourez d’une variété de fruits à votre choix : raisins sans pépins (verts, rouges ou bleus), fraises, poires, pommes, ananas, bananes et quelques cubes de gâteau.

Trempez les fruits dans la fondue à l’érable chaude.