Préparation

    1. Faites bouillir la crème et les épices à feu doux.

    2. Passez au tamis fin directement sur le chocolat.

    3. Remuez bien pour rendre la préparation homogène.

    4. Faites complètement refroidir au réfrigérateur de 8 à 12 heures.

    5. Une fois la préparation bien refroidie, fouettez pour alléger la texture.

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Photo : Radio-Canada

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