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Préparation

    1. Faites cuire doucement dans une casserole l’ail et le piment oiseau dans l’huile d’olive.

    2. Déglacez avec le vin blanc et faites réduire à sec.

    3. Versez la sauce tomate.

    4. Laissez mijoter 3 minutes.

    5. Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez le persil.

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Photo : Radio-Canada / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc
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