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La sauce teriyaki, c’est un classique quand vous cherchez une façon simple de cuisiner votre poulet.

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Une recette tirée du livre

Le Grand Soulard de la cuisine

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Préparation

    1. Pour la marinade teriyaki

    2. Mélangez tous les ingrédients dans un plat. Réservez une partie de la marinade pour la cuisson et l’autre pour la macération. Macérez les poitrines de poulet dans la marinade 1 heure au réfrigérateur. Retournez-les 2 ou 3 fois.

    1. Pour le poulet

    2. Sur un gril huilé, à température moyenne, faites cuire les poitrines de poulet 10 minutes de chaque côté, en badigeonnant régulièrement avec la marinade réservée.

    3. Servez avec un bouquet de cresson, de daïkon râpé et de quartiers de citron.

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Photo : Radio-Canada
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