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Une mayonnaise passe-partout et bien parfumée.

Préparation

    1. À l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet à main, mélangez les jaunes d’œufs avec les moutardes et versez l’huile en filet.

    2. Assaisonnez et incorporez l’estragon.

    3. Remuez et conservez au frais.

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Photo : Radio-Canada
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