Préparation
Dans un grand bol, déposez le beurre d’arachides, le vinaigre de riz et l’ail.
Salez et poivrez.
À l’aide d’un fouet, mélangez en incorporant au fur et à mesure le jus de carottes, puis terminez avec l’huile de sésame.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et ajoutez les carottes râpées.
Techniques utiles
Technique culinaire Comment éplucher et hacher de l’ail
L’ail est utilisé dans pratiquement toutes les cuisines du monde et il se conserve plusieurs mois.
À l'aide d'un couteau, on retire le germe de l'ail. - Radio-Canada / Capsule vidéo - Comment hacher l'ail 50 secondes
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Photo : Radio-Canada
